Fødevaregodkendte Handsker

Fødevaregodkendte handsker til køkken, kantine, catering og fødevareproduktion. Handskerne er godkendt til kontakt med fødevarer og fås i nitril, vinyl og latex fra bl.a. Abena, Ansell og Worksafe. Til korte opgaver finder du også engangshandsker i store pakker, og skal du skære kød eller fisk, så se vores skærefaste handsker.

Sådan vælger du fødevaregodkendte handsker

Handsker, der rører ved mad, skal være lavet af materialer, som ikke afgiver stoffer til fødevarerne. Det er reguleret i EU-forordning 1935/2004, og godkendte handsker er mærket med symbolet med glas og gaffel. Uden den mærkning må handsken ikke bruges til at håndtere mad.

Vælg materiale efter fødevaren

  • Nitril er det sikre standardvalg. Det tåler fedt og olie og er godkendt til de fleste typer fødevarer, også fedtholdige som kød, ost og dressing.
  • Vinyl er billigt og egnet til korte opgaver med tørre eller vandige fødevarer som brød, frugt og grønt. Vinyl bør ikke bruges til fedtholdige fødevarer.
  • Latex giver god fingerfølelse, men bruges sjældnere i køkkener, fordi latexproteiner kan give allergi hos kunder og medarbejdere.

Tjek hvilke fødevarer handsken er godkendt til

Godkendelsen gælder ikke nødvendigvis alle typer mad. I produktdatabladet står, om handsken er testet med vandige, sure, alkoholiske eller fedtholdige fødevarer, og hvor længe den må være i kontakt med dem. Arbejder du med fedtholdige råvarer, så vælg en handske, der er godkendt til netop det.

Farver og hygiejne

  • Blå handsker er standard i fødevareproduktion, fordi farven er let at se, hvis et stykke handske havner i maden.
  • Farvekoder kan bruges til at adskille råvarer og færdigvarer og dermed mindske risikoen for krydskontaminering.
  • Pudderfri handsker efterlader ingen rester på maden og er det naturlige valg i køkkener.

Kraftigere handsker til produktion

I slagterier, fiskeindustri og storkøkkener er tynde engangshandsker ikke altid nok. Her findes kraftigere genbrugelige handsker og handsker med ekstra greb, som stadig er fødevaregodkendte. Ved udbening og filetering kombineres de ofte med skærefaste handsker under en engangshandske.

Har I brug for fødevaregodkendte handsker i større mængder, så ring til os på +45 71 99 32 60. Se også alle arbejdshandsker.

Ofte stillede spørgsmål om fødevaregodkendte handsker

Hvor ofte skal man skifte handsker i et køkken?
Skift handsker, når du skifter mellem rå og tilberedte fødevarer, efter pauser og toiletbesøg, efter du har rørt ved affald, penge eller telefon, og hvis handsken er beskadiget. Vask og tør hænderne, før du tager nye handsker på.

Er alle engangshandsker godkendt til fødevarer?
Nej. Kun handsker mærket med symbolet med glas og gaffel, eller som har en fødevareoverensstemmelseserklæring, må bruges til mad. Tjek altid mærkningen på æsken eller produktet.

Kræver Fødevarestyrelsen, at man bruger handsker?
Der er ikke et generelt krav om handsker, men virksomheden skal sikre god hygiejne og undgå forurening af maden. Mange bruger handsker ved håndtering af spiseklar mad. Handsker erstatter dog aldrig håndvask.

Hvorfor er fødevarehandsker ofte blå?
Blå er en farve, der næsten aldrig forekommer naturligt i mad. Hvis et stykke af handsken rives af og havner i fødevaren, er det derfor nemt at se og fjerne.